測定葡萄糖酸鈉中殘留糖含量的方法
來源：http://la-lin.cn 日期：2019-11-14 發(fā)布人：admin
目前，葡萄糖酸鈉是通過國內(nèi)外葡萄糖的氧化獲得的。 由于不可能完全完成反應(yīng)，因此系統(tǒng)中存在殘留的還原物質(zhì)。 這些物質(zhì)是根據(jù)葡萄糖的分子量進行定量計算的，因此稱為殘留糖。 殘留糖的含量對葡萄糖酸鈉的質(zhì)量有很大的影響。 因此，殘余糖含量得到嚴(yán)格控制。 殘留糖的含量可以通過碘量法通過實驗和數(shù)據(jù)確定。 操作簡單，精度高。
試劑：
硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液：0.1 mol / L
碘溶液：0.1 mol / L
淀粉指示劑：5%
氫氧化鈉：0.20 mol / L
硫酸：6.0 mol / L(AR級)
腳步：
在250mL錐形瓶中稱取1.0g葡萄糖酸鈉(精確0.0001)，溶于20mL蒸餾水，加入25mL 0.1 mol / L碘溶液，緩慢加入0.20 mol / L NaOH，加側(cè)搖直溶液無色為止。 速度太快，否則生成的NaIO不如氧化葡萄糖好，因此測量結(jié)果較低。 緊緊密封錐形瓶，在黑暗中放置10-15分鐘; 加入6 mL的6.0 mol / L硫酸，振搖后，立即用0.1 mol / L的硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定淺黃色，加入5%的淀粉指示劑，然后降藍(lán)色以消失。 還要做一個空白實驗。
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